Vino Familia Pacheco BLANCO EDICIÓN ESPECIAL

Viñedo: parcelas localizadas en el valle Estrecho de Marín a 380 m de altitud (zona sur de la D.O.P. Jumilla). Fueron plantados en el año 2018 en vaso y en régimen de secano. Poda a pulgares. Suelos franco-arenosos. Marco de plantación de 2,7 x 2,5 m.

Vinificación: Fermenta en depósito de acero inoxidable a temperatura de 16 ºC. Posterior crianza en barrica de roble francés de 500 l. durante 7 meses.

Nota de cata: Nariz atractiva con notas a vainilla, mantequilla, lichis y frutos secos. En boca, es envolvente, graso, con taninos de madera bien integrados aportando frescura y estructura. Final largo y persistente con recuerdos a su crianza en madera.

Maridaje: arroz a banda, arroz negro, pasta carbonara y pescados.