Vino Paraje Las Encebras - Bruma del Estrecho de Marín

Vino blanco de la variedad Airén, conocido como vino naranja porque ha sido macerado con las pieles de la uva que le aportan ese color oro intenso. Criado posteriormente en damajuanas de cristal con su velo. Tiene aromas a hierbas aromáticas (flor de manzanilla), piña madura y es ideal para un aperitivo o como acompañamiento de platos ligeros.

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Siguiendo con el objetivo de homenajear y poner en valor la variedad autóctona de Jumilla, surge la idea de elaborar un vino blanco de uva Airén, típica de la zona, con viñedos del paraje Las Encebras.

Denostada actualmente, la Airén fue muy valorada hace 50 años por su productividad. Con un ciclo vegetativo largo, es capaz de aguantar el calor y la poca lluvia que recibe en esta zona del sur de la DO. Hoy en día es una variedad en peligro de extinción en Jumilla y el poco viñedo que queda es muy viejo, como el de este vino, que tiene 37 años.

Está plantada en suelo arenoso, que le aporta un poco más de frescura a la fruta y, aunque es muy neutra y con poca expresión aromática, en boca es cálida, con tonos dorados.

Hemos decidido hacer una elaboración diferente para extraer su potencial y sacar lo mejor de ella: su expresividad oculta.

Características

Tipo/Color:Vino naranja
Tamaño botella:750 ml
Añada:2017
Graduación:12,5% Vol
Variedad:100% Airén
DO:Jumilla
Productor:Bodegas Viña Elena
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